Carte du Soir

À picorer

• Les terrines de l’atelier en 90g

  9€
• Sélection de charcuteries

  15€
• Sélection de fromages

  15€
• Sélection des charcuteries et de fromages

  21€
• Pâté en croute du Muxu

  14€
• Brousse de brebis, pesto, pickles, crackers

  9€
• Truite en gravelax, ricotta, noisettes, pommes de terre croustillantes

  10€
• Burrata,figues, basilic

  10€
• Bol de frites fraîches

  5€
• Croquetas de jamon (5)

  10€
• Os à moelle sauce chimichurri

  10€
• Crudo de poisson, marinade exotique, huile d'herbes

  13€
• Carpaccio de pied de cochon, citron confit, mayonnaise à l'huile de poireau

  9€
• La pièce de bœuf planchée (120g)

  12€
• Lamelles de sèches snackées, tomates cerises et parmesan, huile d’ail

  12€
• Tartare de boeuf au couteau, crème glacée au condiment

  10€
• Chou-fleur en croûte d'épices, fromage blanc aux aromates

  8€
• Foie gras mi-cuit à la sangria

  16€

À partager (ou pas)

• Salade d’haricots verts, tomates fraîches, ricotta, fenouil croquant, huile d’herbes

  19€

• Dos de cabillaud en croûte d’herbes, beurre blanc Yuzu

  39€
• Côte de cochon maturée environ 800g

  58€
• Faux filet maturé sur os environ 600g

  55€
• La côte à l’os maturée de 1kg à 1,4kg

  9€ les 100g

Desserts

• Gros bol de chouquettes, sauce chocolat et caramel beurre salé

  12€
• Riz au lait au chocolat blanc

  9€
• Brioche perdue à la vanille

  8€
• Velouté de fruits rouges, sorbet basilic, éclats de meringue

  8€
• Muxu chocolat

  8€