Carte du Soir

À partager (ou pas..!)

• Sélection de charcuteries ibériques

  15€
• Sélection de fromages

  15€
• Sélection des charcuteries et de fromages

  21€
• Pâté en croute du Muxu

  12€
• Feta crémeuse à la pistache, crackers maison

  11€
• Truite en gravelax, crème de brocolis et pomme de terre à l’encre de seiche

  12€
• Burrata, huile d’herbes, pesto d’asperge verte

  13€
• Bol de frites fraîches

  5€
• Croquetas de jamon (5)

  10€
• Poulpe grillé, pomme dauphine à l’olive noire, févettes en condiment

  16€
• La pièce de bœuf planchée (120g)

  12€
• Grosses frites de panais, pecorino et poivre noir

  9€
• Brochettes de champignons laqués au aromates, oignons croustillants

  9€
• Couteaux planchés en persillade

  12€
• Confit de seiche, crème de petits pois, vierge à l’estragon, vieux parmesan

  12€
• Boudin noir caramélisé, déclinaison d’oignons nouveaux et pomme verte

  10€
• Le tapas du Chef

  16€

Plats de partage

• Le gros pavé de cabillaud en croûte d’herbes (env 600g)

  49€
• Côte de cochon maturée environ 800g

  58€
• Faux filet maturé sur os environ 600g

  55€
• La côte à l’os maturée de 1kg à 1,4kg

  9€ les 100g

Desserts

• Gros bol de chouquettes, sauce chocolat et caramel beurre salé

  12€
• La Muxu chocolat (chocolat suisse 68%)

  9€
• Brioche perdue, crème glacée cannelé

  8€
• Cheesecake basque au thé matcha, sorbet fromage blanc/gingembre

  8€
• Biscuit tout cacao au pamplemousse rose, glace noix de muscade

  8€